Guía de la Producción Integrada

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portada-guia-produccion-integradaLa calidad de los alimentos y el mantenimiento del medio ambiente son preocupaciones cada vez más extendidas en nuestra sociedad, lo que conlleva un incremento de la demanda de medios de producción sostenibles en los que converjan productividad, seguridad, calidad y técnicas respetuosas con el medio ambiente.

Con el fin de conseguir estos objetivos, la Junta de Andalucía viene realizando una apuesta importante por la Producción Integrada como sistema de producción sostenible que garantiza la protección medioambiental, la calidad y la seguridad laboral para los agricultores y ganaderos.

Con la publicación de este texto sobre la Producción Integrada queremos dar a conocer a todos los andaluces y andaluzas los fundamentos y marco normativo necesario para iniciarse en este sistema de producción.

Actualmente Andalucía lidera y concentra el mayor número de hectáreas en el contexto nacional dedicadas a este modelo productivo, siendo pionera en adaptarse a los modelos de Producción Integrada, ofreciendo productos de máxima garantía por sus cualidades y seguridad alimentaria.

Esta evolución de la Producción Integrada en Andalucía es el resultado del esfuerzo de todos los integrantes de la cadena productiva, desde agricultores y ganaderos hasta los operadores de manipulación, envasado, transformación y etiquetado de productos. Todos ellos han apostado por este sistema como la opción de futuro adaptado a las exigencias de los consumidores y del mercado y, alcanzando la sostenibilidad económica, social y medioambiental de sus sistemas de producción.

Confío en que esta Guía de Producción Integrada constituya una herramienta útil para dar a conocer, fomentar y valorar los beneficios de este método productivo mediante el cual se obtienen alimentos de una excelente calidad con el máximo respeto a nuestro entorno.


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